Goûtez La Châtaigne
Nichée entre la Truyère et les contreforts du Carladez, dans une nature préservée, notre chataigneraie a repris des couleurs pour émoustiller vos papilles de produits aux saveurs natures ou sucrées (marrons entiers, crèmes de marron, farine de châtaignes et liqueur).
Pendant des décennies, le châtaignier fut appelé "l'arbre à pain" dans les régions pauvres. En effet, la châtaigne (ou marron) était l'aliment le plus consommé. C'est un fruit bourré d'énergie et très riche en vitamines et minéraux.
La totalité de la production est transformée sur l'exploitation. Nos fruits sont non traités. Nos produits sont élaborés avec le plus grand soin, sans emploi de colorant ou de conservateur.
Tous nos fruits sont issus de l'agriculture biologique
Notre exploitation est une ferme à taille humaine composée d'animaux variés.
Entre autre notre cheptel est composé d'une cinquantaine de vaches type Aubrac, une race connue pour la quaité de sa viande.
Une vingtaine de brebis de race Charmoise pour la production de viande et le nettoyage du verger.
Un atelier de porcs charcutiers nourris aux céréales de l'exploitation ; Mais aussi lapins, et poules pour une consommation familiale.
