Jager & Boer

Wildbraad van de jager en biologisch varkensvlees van de boer, een hoogwaardig en eerlijk stuk vlees, direct van de bron!

Jager & Boer - Wildbraad van de jager

Jager & Boer staat voor wildbraad van de hoogste kwaliteit, het beste wat de natuur te bieden heeft. Wildbraad mag met recht scharrelvlees genoemd worden, het betreft hier immers vlees dat uitsluitend komt van wild dat een vrij leven heeft gehad in een puur natuurlijke habitat. Wildbraad is vrij van menselijke bemoeienis en bevat dus geen antibiotica of andere toevoegingen. Omdat bijvoorbeeld een ree kan snoepen van niet-biologische gewassen op een akker kan het stempel ‘biologisch’ niet gegarandeerd worden bij wildbraad. Vlees van de jager wordt echter op een duurzame, weidelijke manier bejaagd waarbij faunabeheer ten alle tijden in ogenschouw wordt genomen.

Al het geschoten wild komt uit eigen jachtvelden in Nederland en Duitsland. Van elk stuk geschoten wild zijn de betreffende afschotpapieren beschikbaar. Denk daarbij aan de onderzoeksresultaten van laboratoria van elk wild zwijn. Deze worden getest op trichine d.m.v. vleesmonsters.

Neijmeijer’s 4 jaargetijden varkensvlees

Wij zijn Jeroen en Nieske Neimeijer en zijn sinds 2012 eigenaar van Varkensbedrijf Neimeijer. We delen onze passie en liefde voor de varkens en ons bedrijf graag met mensen uit het dorp Heino en de regio, maar ook met iedereen daarbuiten. We laten graag zien wie we zijn, wat we doen en waaróm wij doen wat we doen.

In 2012 hebben we het bedrijf overgenomen van Bertus en Annie Neimeijer, de ouders van Jeroen. Met de overname hebben we het bedrijf omgeschakeld van een reguliere varkenshouderij naar een biologische houderij. De schaalvergroting in de sector, de toenemende kosten én de maatschappelijke druk hebben ervoor gezorgd dat we deze stap gezet hebben. Bovendien kregen we steeds meer het gevoel meer te willen doen op het gebied van dierenwelzijn.

We zijn erg positief, tevreden en enthousiast over deze stap en omschakeling. Hoewel het werk op bepaalde punten fysiek zwaarder is geworden, staan we dichterbij de dieren en geeft het kleine aantal dieren meer rust. Bovendien is het mogelijk om met een relatief klein aantal dieren een rendabele bedrijfsvoering te hebben.

Het betere leven

Ben je nieuwsgierig naar de biologische varkenshouderij? Neem een kijkje bij de biggetjes in de biggenstal. De kraamstal, waar het nieuwe leven begint. De zeugenstal en modderpoel waar onze zeugen verblijven of wil je weten hoe onze biologische vleesvarkens leven? Kijk dan verder op onze website of kom gewoon langs!

https://www.halloboer.org/bedrijven/varkensbedrijf-neimeijer