De ommuurde tuin
verborgen lusthof
"Een prachtige tuin met een enthousiaste eigenaar en medewerkers. Ze noemen het lusthof en dat klopt helemaal! Na een lekkere kop koffie en een heerlijk taartje gingen we weg met een tas vol biologische groenten in allerlei kleuren en hebben thuis heerlijk gekookt en nagenoten. Een aanrader! Neem bij koud of natter weer wel goede kleding mee.”
De Ommuurde Tuin ligt in de historische moestuin van koning Willem III op Landgoed Oranje Nassau's Oord in het Renkums beekdal. Het wordt omsloten door een prachtige muur; robuust en authentiek. De geschiedenis van de afgelopen eeuw is af te lezen aan scheuren en reparaties. Sinds 1999 is de tuin een productief biologisch tuinbouwbedrijf van een hectare. Onze passie ligt bij het kweken van en koken met groenten vol smaken, geuren en kleuren. We proberen ieder jaar weer andere soorten uit en telen ruim 400 verschillende eetbare planten: groenten, fruit en kruiden van historische, moderne en wilde soorten. Ook worden er,
in samenwerking met zadenbank CGN, oude rassen verbouwd voor het Erfgoedzaden Netwerk: “In het netwerk Erfgoedzaden vermeerderen we op kleine schaal oude rassen van tuinbouwgewassen en werken zo mee aan de instandhouding van ons levend erfgoed. Zo oogstten we o.a. Deventer Zwartblad, Meilof, Albaster komkommer en Patrijsoogjes.” Naast biodiversiteit, wordt op de tuin bovendien veel aandacht besteed aan de bodem, d.m.v. zoveel mogelijk vaste bedden, het gebruik van compost en bokashi, een ruime vruchtwisseling en voldoende groenbemesters.
We verkopen onze oogst, vers van het land, direct aan particulieren in de tuinwinkel, in onze baksels op het theeterras of we verwerken het in heerlijke gerechten voor groepsarrangementen of tijdens kookworkshops. Ook leveren we aan restaurants zoals De Nieuwe Winkel in Nijmegen en Linnaeus in Wageningen en natuurvoedingswinkels zoals de Kardoen in Bennekom en Odin in Wageningen. Maar het grootste deel van de oogst gaat naar onze oogstaandeelhouders (wekelijks zo'n 80 pakketten). De Ommuurde Tuin is namelijk ook een CSA (Community Supported Agriculture). Dat betekent dat je bij ons oogstaandeelhouder kan worden: je betaalt dan een bepaald bedrag in het begin van het jaar en daarmee wordt je eigenaar van een deel van de oogst. Zo onvang je van mei tot november in totaal zo'n 60 verschillende soorten groenten, kruiden en fruit in een groentepakket die je wekelijks op kan halen op de tuin of op afhaalpunten in Wageningen. Uiteraard met heerlijke recepten erbij!
Verder is de Ommuurde Tuin dé plek waar moestuinders zowel plantgoed van bijzondere groente- en kuidenplantjes kunnen kopen als ook pootgoed van allerlei (gekleurde) aardappels en knollen als oca, crosne en knolkapucien. We telen natuurlijk biologisch en dus met SKAL certificaat. Biologisch staat bij ons voor aandacht, respect, schoon en eerlijk en heeft een grote overlap met Slow Food waar we al jaren actief lid van zijn.
