Bloemkool 1 stuk - De Buurman Verslokaal

Groenten

Deze bloemkool komt uit Flevoland. Voor dit product werken we aan traceerbaarheid op bedrijfsniveau.

Een bloemkool bevat veel voedingsstoffen zoals vitaminen, mineralen en fytonutriënten, dit zijn stoffen die in plantaardig voedsel zitten die goed zijn voor je gezondheid. Door de grote hoeveelheid Calcium en Vitamine C die bloemkool bevat, is slechts 125 gram van de groente al genoeg voor de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) vitamine C.Verder is het een groente die het hoogste percentage Calcium bevat en stoffen die helpen deze stof in je lichaam op te nemen. Hierdoor is bloemkool erg goed voor je botten.

Deze Calcium zit in de groene bladeren van een bloemkool en zijn dus zonde om weg te gooien. Daarnaast is het vaak gebruikelijk om bloemkool te koken en weten weinig mensen dat je de groente ook rauw kunt eten waardoor de goede stoffen behouden blijven.Als je de bloemkool toch liever kookt, heb je aan ca. 5 minuten genoeg waardoor de goede stoffen behouden blijven. De stof Glucorafanine in bloemkool draagt er toe bij dat bepaalde ontstekingen op celniveau in het bloed worden beperkt.

Hierdoor kunnen hart- en vaatziekten worden tegengegaan. ‚ÄòGlucorafanine ' wordt in het lichaam omgezet tot ontstekingsremmende verbindingen waaronder; ‚ÄòSulforafaan ',deze stof helpt een overvloed aan bacteriën in het maagzuur te voorkomen waardoor dit in je lichaam mooi in balans blijft. De grote hoeveelheid vezels in bloemkool zijn weer voordelig voor je spijsvertering in het algemeen, kortom te veel voordelen om op te noemen