Dame van Dalfsen

Dranken

De Dame van Dalfsen is gebrouwen ter opluistering van de archeologisch fondsen in Dalfsen uit de Merovingische periode (vroeg Middeleeuwen).

We hebben ons

laten inspireren door een klassiek biertype: de havermout stout. We hebben

granen gebruikt die in die periode voorhanden waren:

gerst, spelt en haver. We hebben met deze ingrediënten een donker bier gebrouwen , met een EBC van ca 100. Het bier heeft een lichte

bitterheid (IBU 36) met een mooie geur van enkele Engelse hoprassen, zoals Fuggles en Kent Golding en is zacht van smaak met een fruitige aroma maar met een lichte toets van gebrande mouten. Al met al

een prima en goed doordrinkbaar bier.

Alc: 5 % (vol), Kleur 100 EBC, bitterheid: 36 IBU