Boerderij Nieuw Slagmaat

Djûke van de Maat runt een veelzijdige boerderij in Bunnik met fruitteelt, akkerbouw en veeteelt. Nieuw Slagmaat heeft koeien, paarden en schapen. De Blaarkop koeien eten gras en ruwvoer van eigen boerderij en lopen meer dan 9 maanden per jaar buiten. Het stro komt uit Bunnik, de vaste mest gaat naar de boomgaard en het akkerland en kringlopen worden zoveel mogelijk gesloten. De schapen, een kruising van Swifter en Texelaar, komen alleen naar binnen om te lammeren en staan dus 10 -11 maanden per jaar buiten.

Het lams en rundvlees is te koop in de landwinkel. Nieuw Slagmaat laat de boerderij graag zien en er zijn rondleidingen en appelplukdagen.

Persoonlijke motivatie en ambitie

“Het wordt allemaal pas echt leuk als je het mooie werk dat je doet kunt delen met anderen. Het is mijn drijfveer om mensen op een leuke en gezellige manier “stiekem” wat bewuster maken over hun voedsel. Kinderen die ontdekken hoe groot én lief een Blaarkop koe eigenlijk is, dat is toch mooi!

Ik hoop dat in de toekomst nog meer mensen vanuit de directe omgeving de boerderij weten te vinden om gezellig een kijkje te nemen bij de dieren, te wandelen over het wandelpad of gewoon even zitten. Dat mensen die meer over hun voedsel willen weten en lekker en lokaal willen eten, hun weg nog beter weten te vinden naar boerderij Nieuw Slagmaat. Maar bovenal dat ze net als ons gewoon lekker genieten van al het moois dat we te bieden hebben, zo dicht op de stad.”

Omvang van het bedrijf

• Er worden 20 Blaarkopkoeien gehouden die elk jaar een kalfje krijgen; De kalveren worden hoofdzakelijk voor de fokkerij gebruikt. Circa 5 koeien per jaar gaan naar de slacht, op de leeftijd van 4 tot 8 jaar;
• De boerderij bestaat uit 25 hectare grond;
• Er zijn circa 10 schapen die ieder jaar 2-3 lammetjes krijgen. Een paar lammetjes worden aangehouden voor de fokkerij, circa 25 worden geslacht op de leeftijd van 6-7 maanden.

Dierenwelzijn en diergezondheid

• De koeien worden op Nieuw Slagmaat niet gemolken. Lijkt een koe een ‘goed uier’ te hebben, gaat ze een paar jaar naar een collega boer in Bunnik om gemolken te worden. Daarna komt ze dan weer terug naar de boerderij;
• De koeien hebben een 100% grasdieet van eigen boerderij;
• De schapen eten hoofdzakelijk gras, met rondom de lammertijd wat aangekochte brokken;
• De dieren worden niet gecastreerd maar wel onthoornd.

Milieu en omgeving

• De mest wordt gebruikt op de eigen weilanden, akker en boomgaard;
• Bijna al het voer komt van het eigen bedrijf;
• Er zijn bloemenranden om de boomgaarden aangelegd om voedsel en schuilgelegenheid te bieden aan insecten en vogels. Natuurlijke plaagbestrijding door middel van insecten speelt een hoofdrol bij de fruitteelt.

Contact met consumenten

• Je kunt de boerderij bezoeken van donderdagmiddag t/m zaterdag tijdens openingstijden van de landwinkel;
• Basisschool kinderen kunnen met hun klas op bezoek komen. Dit kan via boerderij in de kijker.
• Djûke geeft ook op andere locaties presentaties (ook in het Engels en in het buitenland) over haar manier van ondernemerschap, duurzaamheid en ketenverkorting;
• In september vinden de Appelplukdagen plaats, dan kun je in de boomgaard je eigen appels plukken;
• Door het jaar heen zijn er verschillende evenementen, rondleidingen en andere activiteiten die op de website worden aangekondigd;
• Er is een website, Facebook en Twitter account. 
   

Verkoop

• Op het terras bij de Landwinkel kan ook iets gedronken worden;
• In de landwinkel worden de eigen groente, fruit en vleesproducten verkocht. Daarnaast zijn er andere groente, kaas, wijn en vele andere streekproducten verkrijgbaar.

(Tekst: MeatYourOwn)