De Bongerdhoen

“Scharrelkip uit de kersenboomgaard”

Thijmen van Voorthuizen heeft 2 sterren vleeskippen en een boerencamping in Terschuur, provincie Gelderland. De kippen zijn van het langzaam groeiende Hubbard ras en lopen vanaf dat ze vier weken zijn buiten in de kersenboomgaard. In de stal hebben ze strooisel in de vorm van gehakseld stro. Het voer van de kip bestaat uit minstens 70% graan. Door de natuurlijke weerstand hoeft er geen antibiotica te worden gebruikt. De Bongerdhoen heeft de scharrelstatus ‘vrije uitloop’. De dieren worden met 9-10 weken geslacht en dat is circa 4 weken ouder dan de reguliere vleeskip.

Voor particuliere consumptie heeft Thijmen een kleine slachterij waar de bezoeker vers geslachte kip kan bestellen. In de campingwinkel Ut Pitje is het kippenvlees ook diepgevroren verkrijgbaar.

Persoonlijke motivatie en ambitie

“Dit is een diervriendelijke manier van produceren die ik met een gerust hart aan de consument kan laten zien. Over 10 jaar zal het bedrijf er waarschijnlijk nog net zo uit zien. Groei is voor mij geen doel op zich en de huidige omvang van De Bongerdhoen bevalt mij prima.”

Omvang van het bedrijf

• Er worden 20.000 vleeskuikens per jaar gehouden;
• De dieren worden op de leeftijd van 9-10 weken geslacht;
• De beschikbare grond is 1 ha waarvan 5000 m2 kersenboomgaard

Dierenwelzijn en diergezondheid

• Er wordt geen antibiotica gebruikt en ook geen snavels geknipt.
• In de stal zijn er 11 dieren per m2.
• De kippen hebben 1m2 buitenruimte per dier;
• De boomgaard geeft beschutting aan de kippen wat zorgt voor een veilig gevoel.

Milieu en omgeving

• De mest wordt allemaal afgevoerd van het bedrijf en gaat soms naar de verbranding voor biogas;
• De helft van de kippen uitloop, 5000 m2 bestaat uit kersenboomgaard.
• Al het voer wordt aangekocht en de grondstoffen komen hoofdzakelijk uit Europa.

Contact met consumenten

• Bezoekers mogen onder begeleiding in de stal en weide kijken;
• De gasten van de boerderij camping zien de dieren in de boomgaard scharrelen;
• Er is een website;

Verkoop

• Voor particuliere consumptie heeft Thijmen een kleine slachterij waar de bezoeker van de boerderij vers geslachte kip kan bestellen voor € 4.75 per kg geslacht gewicht;
• In het camping winkeltje UT Pitje is het kippenvlees ook diepgevroren verkrijgbaar.

(Tekst: MeatYourOwn)