De Groentenakker

Op De Groentenakker worden meer dan 50 soorten groenten en kruiden biologische geteeld. Dit houdt o.a. in dat er geen kunstmest en geen giftige bestrijdingsmiddelen gebruikt worden.
Er wordt niet met zware machines gewerkt waardoor er nagenoeg geen gebruik gemaakt wordt van fossiele brandstoffen. De groenten krijgen de tijd om tot wasdom te komen, om zoveel mogelijk voedingstoffen op te nemen en smaak te ontwikkelen. Maar dat is niet het enige waarin de werkwijze verschilt... Bij De Groentenakker is ook de relatie tussen de tuinder en de afnemers anders. Zo worden er niet alleen geld en goederen uitgewisseld, ook kennis, ervaringen en wensen worden gedeeld. Zo mogen oogstaandeelhouders en restaurants meedenken over welke groenten er geteeld gaan worden.