Natuurboerderij Veld en Beek

Veld en Beek is een biologisch bedrijf van Jan Wieringa dat melkkoeien houdt bij de boerderij en ossen in natuurgebied de Veluwezoom. Ook worden er op het bedrijf verschillende groenten geteeld. Veld & Beek ligt in het Gelderse plaatsje Doorwerth, tussen Ede en Arnhem. Zowel de melkkoeien als de ossen zijn van het ras Groninger Blaarkop. Dit is een dubbeldoelras, wat wil zeggen dat ze zowel voor de melk als voor het vlees gehouden worden. De koeien zijn eigendom van de coöperatieve vereniging Veld en Beek.

Je kunt voor een vast bedrag per jaar lid worden van de vereniging en ontvangt daarvoor vleesproducten.

Persoonlijke motivatie en ambitie

“Wij houden Blaarkoppen, omdat we een bijdrage willen leveren aan het in stand houden van dit zeldzame oud-Hollandse veeras. We gunnen onze dieren ruimte, licht en lucht. De koeien houden de horens op de kop, en we streven ernaar om de kalfjes bij een zoogkoe te laten opgroeien. We laten ze zoveel mogelijk buiten grazen, de ossen zelfs jaarrond.”

Omvang van het bedrijf

• Op het bedrijf lopen 30 melkkoeien en 25 stuks jongvee;
• In het natuurgebied lopen nog eens 60 ossen;
• De landbouwgrond en het natuurgebied rondom de boerderij beslaan in totaal 400 hectare;
• Jaarlijks worden er zo’n 20 koeien geslacht, maar dit aantal kan groeien als er meer vraag naar komt;

Dierenwelzijn en diergezondheid

• De kalveren worden op natuurlijke wijze geboren en blijven dan nog een uur bij hun moeder. In die korte tijd hebben ze nog niet echt een band kunnen opbouwen;
• Vervolgens worden ze een paar weken apart gezet en met de fles gevoed. Dit zorgt ervoor dat ze de rest van hun leven tam blijven en aan mensen gewend zijn, waardoor ze geen gevaar vormen voor de mensen in het natuurgebied;
• Daarna worden de kalveren vier tot zes maanden bij een zoogkoe geplaatst;
• Ze worden niet onthoornd, maar wel gecastreerd;
• Boerderij Veld & Beek probeert op het moment verschillende technieken van verdoofd en onverdoofd castreren uit om er achter te komen welke manier het beste bevalt;
• De ossen lopen het hele jaar door buiten in het natuurgebied;
• De andere dieren lopen zo lang buiten als het weer het toelaat. Het komt erop neer dat ze maximaal vier maanden per jaar op stal staan;
• In de stal ligt een dichte vloer met houtsnippers. De dieren hebben er zeer veel ruimte; zo’n 20 m2 per dier;
• Het voer bestaat voornamelijk uit gras, kruiden en klavers;
• Alleen de melkkoeien krijgen een hapje krachtvoer wanneer ze gemolken worden. Dit zorgt ervoor dat ze goed meewerken;
• Antibiotica wordt alleen gebruikt als het leven van het dier gevaar loopt.

Milieu en omgeving

• Het krachtvoer is van Nederlandse oorsprong;
• De kalveren worden geboren op het eigen bedrijf. Er is dus geen aanvoer nodig van buitenaf;
• De dieren lopen voornamelijk buiten. Hierdoor komt de mest en urine veel minder met elkaar in aanraking, waardoor er minder ammoniak vrij komt dan in een gangbare houderij;
• Op de bodem van de stal liggen houtsnippers, waardoor de koemest al in de stal composteert;
• In het weideseizoen teelt boerderij Veld & Beek groentes op de compostbodem in de stal. De stal is namelijk voorzien van een doorzichtig foliedak en kan daardoor als kas worden gebruikt;
• Op het dak van één van de schuren liggen genoeg zonnepanelen om het eigen bedrijf van zonne-energie te voorzien;
• Veld & Beek investeert in energiebesparing. Warmte van de koel- en vriescel wordt bijvoorbeeld teruggewonnen, het water wordt verwarmd met een warmtepomp en er worden voornamelijk led lampen gebruikt voor de verlichting. Met water wordt zuinig omgesprongen door wanneer de planten water nodig hebben zoveel mogelijk gebruik te maken van druppelirrigatie, waarbij het water zo dicht mogelijk bij de plantenwortels terecht komt en minder kans heeft om te verdampen;
• Op de zolder woont een kerkuil en in de paardenstallen broedt de boerenzwaluw;
• Een bloemenrand biedt onderdak aan nuttige insecten en muizen.

Contact met consumenten

• Je kunt op het bedrijf een rondleiding krijgen;
• Op de website kun je je aanmelden om de nieuwsbrief per e-mail te ontvangen;
• Veld & Beek is ook actief op Facebook en Twitter.

Verkoop

• Het vlees wordt verkocht vanaf het eigen bedrijf;
• De producten kunnen ook afgehaald worden in speciale koelwagens die in omringende dorpen staan (Wageningen, Renkum, Heelsum, Bennekom en Oosterbeek) en toegankelijk zijn voor bij de coöperatie aangesloten consumenten.

(Tekst: MeatYourOwn)