Proefkamer Het Reestdal

Met trots willen wij u melden dat al onze producten met zorg en willekeur zijn uitgezocht. Onze filosofie is; ‘wat je dichtbij kan halen en van hoge kwaliteit is, hoef je niet van ver te halen’. Dit wordt immers met passie gemaakt door mensen uit de streek met elk hun eigen verhaal en dat proef je. Gezamenlijk hebben we een doel en dat is andere mensen hiervan laten genieten. Puur en zo eerlijk mogelijk.

Al ons vlees is bijvoorbeeld antibiotica en E-nummer vrij, groenten en fruit waar kan duurzaam verbouwd en biologisch, zuivel van de boerderij hier verderop en paddenstoelen, kruiden, noten en bessen uit het bos van onze ‘achtertuin’. Onze menukaart verandert met de seizoenen mee en wordt aangevuld met wat de natuur ons biedt met inachtneming van de juiste balans tussen mens en omgeving. Producten waar wij als restaurant niet achter staan zal u op ons menu ook niet terugvinden.