Restaurant Fox

Stoere jaargetijden vragen om stoer eten!

En stoer eten: dat kunt u bij Fox! Wij zijn voor u op zoek gegaan naar de beste producten die onze streek te bieden heeft en deze verwerken wij zowel in ons dinerbuffet als in ons tapas-menu.

Van oude kaas gemaakt door Pauline uit Beuningen tot de echter boter die met de hand wordt gekarnt door de familie Kempers uit Mander. Wat dacht u van het scharrelvarkenvlees uit Saasveld of het brandrode rund uit Lattrop, en de waterbuffels (vlees) en mozarella uit Denekamp? Allemaal stuk voor stuk stoere producten. Stoer, want stoer betekent Streekproduct uit Twente: Oorspronkelijk, Eerlijk en Rijk van smaak. Stoer is een initiatief van Restaurant Fox in samenwerking met zeven boerenbedrijven uit de omgeving.

Vers gerookt en op hete kolen gestookt, want roken doet Fox zelf in de rookkast achter het buffet. Op beukenhout, zo uit eigen tuin, want het gesnoeide beukenhout van vorig jaar is nu droog genoeg.