Soep uit Noord

In Amsterdam Noord, net boven de Sixhaven ligt een tijdelijke tuin, aan de sluis, bovenop de metrobuis van de Noordzuidlijn. Hier kweken wij soepgroenten en kruiden voor buurtsoep, van zaadje tot soep in je bord. Uitgangspunt zijn de favoriete soeprecepten van mensen uit de buurt. Daarvoor telen we soepgroenten-en kruiden in de tuin. In de buurten rondom Buurthaven wonen mensen uit allerlei windstreken en van allerlei pluimage. Daardoor hebben we een interessante mix van soeprecepten kunnen ophalen.